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- C$ |" n+ E5 P. `! z材料& z" g0 j" e! ^ @1 S
蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量5.39.217.76( o& x7 ^8 |6 [
8 G/ j5 I: U: l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, B H Q6 Q& Z8 \" h
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I% Q6 D5 b' R
1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb* @6 w8 q0 C B l
3 K3 h! W) j9 ~, {5.39.217.762.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。
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. ?) H/ p9 m( b3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
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5 J: n: `2 p1 }* L4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。tvb now,tvbnow,bttvb: ?) w5 S- g. ]
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5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。
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5 `) N3 Q- K6 N/ A4 g qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
$ b4 x$ N) f) @9 i3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。tvb now,tvbnow,bttvb; h5 d. Z$ f0 }# V, P5 ]: j! B) F4 H3 k
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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