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* I" i5 \* B' h0 v1 I/ G7 l材料
$ V" E( }0 U( Z蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量: c& y' Z" s2 O; {, N7 w ~8 U
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做法
' {# {" p3 B r0 ?2 h* \8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?1 V+ ?2 N% G6 N
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2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。公仔箱論壇9 X: x3 Z% M- `
8 x% V; M* x# G& i B" [# L8 e; L5.39.217.763.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。
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8 i1 H; }: c% z: ^2 D( [) f" L7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。3 |) ?: \& P. R# h0 f+ a5 H" |
, c; \* N$ B* o, o5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C+ C) w5 x5 i& Y3 u2 K3 |
6 L z% q, M5 C5 [: @( H. F4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t5 K2 x- D4 ]- W0 i
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這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。公仔箱論壇 P( g! o8 \2 D2 R- a3 D" `
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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