6 e. P( O1 v+ r1 x6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76/ N$ h/ C1 Y& a
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K0 U# b9 o! c
草蝦.....2隻
, g, ~8 t$ d# a+ w( U7 ftvb now,tvbnow,bttvb茄子.....1小段
! c1 v/ _- T& N( w* T) E" }+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....1/2個
& d3 U/ X+ D: N& V ^& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜片.....3片
; P7 u" V. L G4 H8 Q* u公仔箱論壇南瓜片.....2片
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5 U$ Y. d! M. i. ^0 y( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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味醂.....4小匙
6 {1 Y1 _2 G0 dtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....4小匙
7 ]; y/ U3 Q" A& c# c$ u# Z公仔箱論壇海苔絲.....少許
- Z$ H1 O5 }, f! j- x4 U七味粉.....少許
! E' P, z* D8 E" N! X( Z0 Q公仔箱論壇烏龍麵.....1人份
' M, x) ?" D& G. j, B昆布柴魚高湯.....250㏄
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6 s( v; [9 P3 K6 ]6 ?公仔箱論壇3.
8 s* @5 v. ]# Z% s9 n: l' Y6 itvb now,tvbnow,bttvb蛋.....1個tvb now,tvbnow,bttvb) i$ B- n3 g, ], k2 \8 B, c9 H
冰水.....1杯
9 y0 k6 t. F# J& L7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....1杯- b# F4 [; U. T9 u7 K" H
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作法
; _% C% j# P: x2 ^9 w; @& x1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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9 A. m& \ |# ]5 W* V. [5 [tvb now,tvbnow,bttvb3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。 y# @' Y: C3 Y3 [( R2 w
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 u2 M3 S7 b Q8 j# f( {+ q3 U
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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Tips
3 ~- \ a6 C) L6 Z2 A [$ A2 j0 z在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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