[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
) H& j" J+ o. J0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子  2條
3 G) L% K6 ?- f8 y1 v  W0 qtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁  3瓣 6 j' B' W2 H0 C) x4 P
沙拉油  1小匙
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【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: A2 B2 J7 w1 S
醬油膏  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  _( v) P  D9 M2 V1 I
水  1大匙
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【做　法】 - E3 ~' |2 C& n: y
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。