[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
8 H, H$ M- _1 a/ q2 F$ o8 x1 Z公仔箱論壇茄子  2條
# h1 @& i$ V: H5.39.217.76蒜仁  3瓣
4 q: M: b5 J0 i; ^& ?沙拉油  1小匙
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【調味料】 * \9 ]' Q+ b) g( o& c3 W
醬油膏  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K. S4 Y. [' b, h' r+ ]% P  g$ ?
水  1大匙 5.39.217.76, q: K! D" A5 ~9 k6 e+ Q
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 B6 W& s1 @7 e8 T. C1 ~* G# _
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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! u8 j* e1 T- b' W# n; K2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。