[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L/ y3 T! N" t% [2 c
茄子  2條 $ v: V& R9 D$ T
蒜仁  3瓣
! j: O4 y2 N6 Q9 k; P8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b8 S5 I  `" L* a+ L6 B
5.39.217.76# B# E, U+ p; T: W2 f
【調味料】 5.39.217.769 [, p; T1 L7 Z( I+ D/ E. r, }
醬油膏  2大匙 5.39.217.766 {4 k" Q# S' ?! N6 v, h
水  1大匙
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8 h. c/ s: E/ \' `( W【做　法】 7 Z5 t2 L" W; s
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。