[西式食譜] 三文魚尼哥斯沙律

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材料
0 N; F- L, T7 d1 B, q5.39.217.76三文魚背肉（切件）/香片茶葉/黃糖/白米各 100克、青瓜絲/青瓜乳酪/黑芝麻各少許、鵪鶉蛋 5隻公仔箱論壇0 ~+ ~- f  [& J, q

% J; S4 T& Y: u: B, M1 x# p# a& `5.39.217.76尼哥斯沙律
- m1 |% I5 O( F! ]公仔箱論壇紅洋葱 30克、迷你馬鈴薯/四季豆各 100克、車厘茄 50克、黑橄欖 10克、初榨橄欖油 15毫升、葡萄醋 10毫升、海鹽少許
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2 |) P  G6 R- e6 Z: s& n+ v3 ]. p公仔箱論壇做法  }5 e% }  o5 ?6 ~9 H: _
1.鵪鶉蛋灼熟後去殼切半；紅洋葱切絲；迷你馬鈴薯切角灼熟；四季豆切段灼熟，備用。
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2.將茶葉、黃糖、白米混合，倒入鋁造小盤中，再放入煲內。開中火加熱，冚上蓋至有煙出，熄火。
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3.煲內放一鐵架，放上三文魚，蓋上蓋焗 8分鐘至三文魚呈淺啡色，備用。
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; X3 r9 y" n8 q4 X5.39.217.764.將尼哥斯沙律材料混合，先置於碟上，放上鵪鶉蛋，再放上三文魚、青瓜絲、青瓜乳酪和黑芝麻即可。
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