材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I) q. Z* U7 k7 o2 i/ h7 B* {
羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両) |! C4 C3 N) Z, i+ q! ~
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配料
( i1 H/ A+ C" u! J% u4 N9 ^% u薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士
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7 x0 Q" ]1 o0 ^羊汁醬公仔箱論壇& a$ _; x! K/ [. y/ @
藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙 G% ^6 W$ p7 y# u
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做法
% p; U, J: f, ^, _1 A% b8 j公仔箱論壇1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb$ x# F4 x& `5 v+ O: B
3 h! k' A+ C/ A. j8 U8 ?( M9 |, f0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。
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4 R1 R# S5 D ^) @& B* ^! `$ l5 V2 H3 S3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。
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. _' x7 s+ e" N& E! B9 [8 _4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。
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, w) g8 E; T4 r5 ^: t公仔箱論壇5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。" Y! R! q9 j$ O* K1 p1 B
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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