材料 公仔箱論壇+ X; R1 ~0 t3 q
羊膝（每件約 450克） 2件、蓮藕（削皮）半斤、米酒 4湯匙、水 1,200毫升調味：腐乳 2両、麪豉 1両tvb now,tvbnow,bttvb* z8 `, q& X5 ^. ~
3 P2 e' q# c z7 D! {/ I* X2 Z, ]配料
8 G& q9 J3 A. Y& K; i* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑肉 4両、蒜茸 2湯匙、乾葱（剁茸） 3粒、馬蹄（去皮） 6粒、竹蔗（切幼條） 2條、陳皮（浸水切碎） 2角、中國檸葉 4片藍芝士
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0 A4 l6 A, j$ G' k' j公仔箱論壇羊汁醬
1 {. K- v" J' L+ T4 T1 ?+ Gtvb now,tvbnow,bttvb藍芝士 30克、砵酒 1湯匙、羊肉汁 2湯匙
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做法
5 H/ A' m/ }* Q5 u+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薑拍鬆切片，蓮藕切直條。羊膝用易潔鑊煎至金黃色。5.39.217.767 [2 T/ z5 k' `& Y) j
; q) `$ d0 L/ A. q/ c0 Z公仔箱論壇2.另開鑊加油，以中火將薑炸至金黃，薑與薑油留用。
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( `( V: ~0 j7 {( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲中加入薑油，下乾葱、蒜茸、竹蔗、馬蹄、薑和陳皮略炒，加入麪豉和腐乳，再加入羊膝和米酒炒香。
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4.再下水和中國檸葉，用中大火燜 20分鐘，轉慢火燜 45分鐘，筷子能插入羊肉便表示已夠腍身。- R0 Y( J3 _* P) Z+ s6 A
2 ^* F( m n# Y; w t3 v, m5.將藍芝士、砵酒和燜羊肉汁拌勻成汁醬。臨食前才放入蓮藕至滾起，加上葱花做裝飾，可配藍芝士羊汁醬食用。5.39.217.766 C7 \) ]- k+ ?) x+ H. U
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發表於 2010-12-9 05:33 AM
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