[中式食譜] 火烧蛤蜊

咖啡愛奶茶

【原料】
# f1 u& }0 y& m$ ]6 k活河虾。 公仔箱論壇) B8 d& E0 k) X% t
【调料选用】
" l2 m5 Y. U, @5 m( t. c盐、味精、五粮液、芝麻酱、香菜、葱、姜、青椒、醋精、麻油、酱油。 tvb now,tvbnow,bttvb8 S/ y  }1 ~1 e) X  W
【制作及食用过程】 - H3 ^8 a$ M7 N( e: l6 L
（1） 将活河虾洗净，放入有盖的盘内。
5 y* D( `/ M( B# P* l$ ]（2） 将芝麻酱加调料后，调匀成芝麻酱小料，将香菜、葱、姜、青椒切成末，加入调料后也调匀成小料，放如小碗内。
9 |0 r  j; T1 S9 A. Z, J公仔箱論壇（3） 上席时将白酒倒在活河虾上，加盖闷几分钟后即可食用，食用时将河虾放入小料即可。 " n4 P* l' F6 [9 c
特点：鲜、嫩、香、别有风味。