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材料 8 R- }: A) A/ b* W6 y( j9 U
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
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/ z$ b, [0 G& a$ ~9 Y R! E. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
6 ^- ]- D4 I! `# O8 T0 a3 utvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
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! g7 H: {* Y5 D$ t/ x公仔箱論壇醃料
0 _2 Y; F7 O8 l8 {9 F% D" e生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許* x; T0 Q2 X8 o' H) U5 H
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% M! |% F3 h+ X- h- ?) K+ ?5.39.217.76做法
5 }1 d4 x1 t2 I; r公仔箱論壇1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。8 g) X& F2 n6 P9 f" |3 V B5 H
) i3 H; D L6 l" S. r2 K0 D! j3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。
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, y6 U% r7 M. X0 o; q8 I3 d5.39.217.764.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ z$ m& k/ t0 F- P
2 Z2 Y; H$ |+ m! s! _+ v1 P) |* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。* }# D" m3 V9 c7 v: \9 J, _2 `& C- J
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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