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1 ]# I& c2 \$ o3 b t _公仔箱論壇材料 : O: q- ]: x) ~$ o, Y
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
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& s6 C" {# w9 Z) o8 i2 e公仔箱論壇調味料5.39.217.76$ n3 d( W0 r2 f; F, F
生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙5.39.217.76$ m8 l" Z+ K" s6 f1 z, Y, Z) |
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醃料公仔箱論壇6 |. C! k3 a1 a+ ]6 `0 I
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V7 k2 [" H/ a, \: n6 z& z6 U# k
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。5.39.217.767 r. J$ t) S% S) L" U* F1 _2 r3 b
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。
7 j2 ]* k9 P/ k/ L% l s' D8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P7 j- J8 H4 H I4 D; x+ \
3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z+ ~% ~4 ` k2 w' e
; E5 l$ p, _7 x% O. a2 a s o* {. `4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
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; E& Z# m3 N5 N" b6 m5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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