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U4 {: G% Z2 y; Atvb now,tvbnow,bttvb材料
/ U" d1 ^) G; p6 @! S5.39.217.76雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb/ E8 N: ]6 u/ E8 B7 Y
5.39.217.76: Z/ G+ z. ?+ V/ y$ M
調味料
9 X: R A2 R0 L/ S! j5.39.217.76生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙$ V& _1 X; L, h4 E3 K' A; X
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醃料
( ~4 G& s; E; r+ Y; h5.39.217.76生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許$ `: r- q9 {0 @! r- L6 J6 i9 G$ }# [+ d. r
$ z% o/ U; }( {0 m! Z$ K; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ m# v H; m9 u
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P) D! v1 A/ [. r. Y9 [% ~" v
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。2 T/ ^7 t% j5 r# }
( P. o0 _1 P$ r+ \' ]. s公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。
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3 ?5 H3 A9 T" M) D5 k# ?: {) t公仔箱論壇4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
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) g% T8 p, b' r; W: R/ s% d5 i公仔箱論壇5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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