O( X6 p' M, _5.39.217.76
; c0 U7 W4 C6 k! P; O5 E材料
+ O/ m y& ^; }1 q5.39.217.76脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
2 o% O* w1 ?' Y7 b( e公仔箱論壇
9 j" q/ j! r) d8 H- |- y5.39.217.76醬汁
9 F* {, z1 z2 F& H4 I熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
A* U( P6 A t, }- K公仔箱論壇4 L v# q5 G+ G$ e6 I5 q6 f' M
配菜
% V: J" H; v7 J) h公仔箱論壇椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗
/ ]" I% E8 V; b, b, F
$ Y- ]+ z4 v$ ~4 G, \7 w公仔箱論壇
1 U) W+ `, q2 R. Z' utvb now,tvbnow,bttvb+ Y# p5 B! @* C5 c- m' X
做法/ f& _7 ] {" L* t6 P4 n& ]$ b1 R
1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。5.39.217.76# Z5 |+ p% b2 d1 k- R0 V+ N
. c8 Y0 c& z8 A" K公仔箱論壇2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
+ N" s3 V3 ?! h! F3 H& I& [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K* _8 `# ]8 i, [( r$ ~& B
3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。
" T! d. B* G: X0 n3 Y' _, J% i" L5.39.217.76; L* R" m. o( u
4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d. u d R; [5 @ H
; K3 _* a- V5 ~5.39.217.765.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
) l1 R" ?# O. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% I/ S2 P! l2 i
 8 T& B8 R, X6 l; {, M) c' b' n6 L
3 @8 f# u5 ?2 R: I2 c! B- k8 L |
發表於 2010-6-29 06:53 AM
| 
發表於 2010-6-29 10:25 AM
|