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材料tvb now,tvbnow,bttvb. t& d7 P9 \2 I3 A
脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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7 ^8 J1 b8 R, o1 J1 Y5 j% E醬汁
1 N4 m9 T' V- l* r: ?熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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配菜
$ O6 w# O1 V! ^$ q) K9 g4 H/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗公仔箱論壇* k( }7 g0 M$ @: n7 _
9 _3 s: L) `% ?公仔箱論壇 " N! V# i( O4 \( v/ E# ]
" I7 U: |( m% H; E) w7 m$ ptvb now,tvbnow,bttvb做法
% Q# u9 C1 o7 D( V; J. ^. m! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
0 G& u( y: ?8 J gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K+ I; ~+ Z5 I- T& b5.39.217.762.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。
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! S/ s0 |) N* z: P9 [9 ktvb now,tvbnow,bttvb3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。2 r: g* a% [1 Y, {' ]" J
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4.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。5.39.217.76% ]7 [. L. H7 E4 _* p. l' y
2 p. x; c6 U, v. d( A1 @5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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發表於 2010-6-29 06:53 AM
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