[西式食譜] 蕉葉熏豬肉

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- i0 G4 A8 C7 i- a/ G2 m$ u& L' ktvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j: S1 |3 \5 I5 @
脢頭豬肉２ 1/2磅、夏威夷粉紅粗鹽１ 1/4湯匙、煙熏水 Liquid Smoke 1湯匙、蕉葉 1片
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醬汁
- e8 y3 g  J: t1 _8 a4 e5 J$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油 2湯匙、生抽/葱粒各 1湯匙、薑茸/糖/煙熏水各 1茶匙
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配菜
$ n/ m3 F" W5 `. F- g" S& Z+ v5 ?椰菜 1/2個（切絲）、飯 3碗. T8 C, J. }8 ^2 i' r

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( F5 E3 j" g! T% c1 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法
. p/ r6 L' h& A& r: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豬肉多餘脂肪切走，用刀在豬肉多處切 1/4吋深，使之更易入味。
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. |( \/ }, h2 M- ~& G% C5 L公仔箱論壇2.撒上鹽及煙熏水，包上蕉葉，放入鍋，再放入飯煲內，用慢火燉煮 2小時 30分鐘至鬆化。5 y6 i; Z' {7 |, r& Q
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3.此時可先做醬汁，將生抽、薑茸、葱粒、糖及煙熏水拌勻，灒入已燒熱油的鑊中拌勻。/ h0 h( _2 r) H/ s# u3 r" Z0 X

7 c9 o0 j! Y; n1 @5.39.217.764.當豬肉熟了，取出拆去蕉葉，靜置 10分鐘，用叉把豬肉拆散，加入煮豬肉的汁及醬汁拌勻。
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5.將飯上碟，再放豬肉及椰菜絲，淋上肉汁即成。
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