[中式食譜] 三杯雞

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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m$ G, q* W# W! C$ F
1.放山雞洗淨切適當塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 s& v) D! G) Y# O1 e; k0 Q7 `& |/ d
2.熱鍋，倒入胡麻油，放入薑片以小火爆香，再放入蒜頭爆至微焦金黃。, o0 L0 Z+ V$ P
3.加入作法 1的雞肉塊，轉大火炒至顏色變白，再加入辣椒段炒勻。4 U; X4 X" E/ o1 W! B
4.加入所有調味料炒香，蓋上鍋蓋以小火燜約8分鐘。
3 k5 L, d0 ?$ [9 ]# ?- r' \tvb now,tvbnow,bttvb5.打開鍋蓋拌炒至湯汁微乾，加入九層塔炒軟即可。
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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' b$ R0 R2 D7 n
放山雞     1200 公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o. D3 _  O& Q$ z, Q
薑片     60 公克' }! N% q6 j/ d' B
蒜頭     12 顆tvb now,tvbnow,bttvb% V# s- ~1 Z1 _  p" K' C
辣椒段     15 公克
) {* p7 W- r, J* D2 o2 Wtvb now,tvbnow,bttvb九層塔     30 公克
, x6 B% s7 e! n3 w5 L* Htvb now,tvbnow,bttvb胡麻油     3 大匙
# V( O1 x# w2 F3 \# K% Z" ]5.39.217.76
0 S7 B$ k; ~+ Q$ J- R" T
1 X0 U; L, m0 f% A9 R" Q【調 味 料】
* N4 O7 T' q1 X$ ?# L: J5.39.217.76冰糖     1/2 大匙
- s! p: i! ?+ G  v  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油     2 大匙
5 \/ `9 E1 Y' ?' D. k0 z米酒     3 大匙
8 k0 Y' C% {& z( U  v公仔箱論壇醬油膏     1 大匙