材料:牛肉 ... 300公克(上等新鮮)
5 P: h+ i" ]7 u: J檸檬 ... 6～8個2 j3 u* i& U: Q/ S, d6 E9 w
洋蔥 ... 150公克(切薄片)tvb now,tvbnow,bttvb0 B- {$ E2 z: S& T6 ^0 I6 u
紅蔥頭 ... 50公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb- I; y/ ^. a2 I: x/ |
糖醋 ... 5大匙4 o z9 W# U) u5 O( `
炒米碎 ... 2大匙; q0 P: f/ u# B! \0 ?
蒜辣魚露 ... 1/2杯公仔箱論壇- B* Q. b) D9 n+ A( B
九層塔 ... 適量(或辣薄荷，切絲)tvb now,tvbnow,bttvb1 F, M/ k- @' t9 \; }
作法:$ A1 d6 H" ~; Z7 R2 s( y
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洋蔥、紅蔥頭先以糖醋醃泡。
2 P2 ]4 b6 l5 d4 @% x, _, e* B牛肉切薄片，檸檬擠汁。, D% y) d9 O2 Z; V- x
先倒入一點檸檬汁於牛肉中攪拌，再擠出肉汁倒掉，再倒入檸檬汁，再擠出肉汁，如此重複 3～4次，直到牛肉顏色由紅轉白為止。& G1 \ N% V: d% A) p$ j- H
把炒米碎和牛肉拌勻，再加入洋蔥、薄荷葉和魚露即可。 |
發表於 2010-6-13 08:37 PM
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