下面四种食物不宜下酒，各位朋友可要注意了。
: N7 j k( k: O$ X8 N7 S' R9 ?公仔箱論壇 1、胡萝卜
) {( b3 L( E$ q# ?) a/ n 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。公仔箱論壇" K$ ]; j. i6 K5 F
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2、凉粉tvb now,tvbnow,bttvb% e3 \4 p4 q8 C) Z, ~) `/ H
因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。
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3、熏腊食品: D5 _; ]) w$ }2 v" F" @/ o H
因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。5.39.217.762 p: l8 H* X; S q
5 q3 U/ ]# h7 P! N6 Y" I公仔箱論壇 4、烧烤
/ k5 }- W5 } ?; x4 j) R; P c4 Z5.39.217.76 在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。
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$ j9 h) a1 O" b. x2 w4 j 夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。这是因为酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。另外，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w$ \* p& j& `$ R1 c' G
O7 j+ z& W" U8 ?, m: ~公仔箱論壇 健康下酒菜的做法：tvb now,tvbnow,bttvb) j) l& k# o5 {% B9 q4 Z0 p9 v
$ T' `" `4 S) l 1、做下酒菜时宜放些糖5.39.217.76$ V; d' t3 C. s8 n/ ^; `
酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
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( i' z6 s. E2 B, K( f( Z, R 2、选择富含蛋白质的菜
2 g4 A3 R$ t- w& B- c0 Jtvb now,tvbnow,bttvb 酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
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1 q4 n6 T* F+ ~5 [8 u. ctvb now,tvbnow,bttvb 3、备几款碱性食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b4 ^+ ]4 ?4 f% `. s, y0 k
鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果等果蔬食品。 |
發表於 2008-9-22 04:08 PM
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