饮食中"食物相克"的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会"相克"，而且还会"相生"，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫"鸳鸯配"。tvb now,tvbnow,bttvb+ a H: T4 P, b* L" y
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% M4 A* B; Q: S `- q公仔箱論壇 芝麻配海带
- q9 L1 I: y3 W- i+ C8 X; n4 U5.39.217.76 把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。tvb now,tvbnow,bttvb7 j! f# d7 T0 K3 ^) m6 ~
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0 M# q, [6 P9 p4 z公仔箱論壇 猪肝配菠菜' H0 H, `4 |& f- B
猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。5.39.217.76! g! F/ P8 x( Z/ u
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糙米配咖啡
$ [2 t6 p. s1 G( u9 d. v# c1 \! z公仔箱論壇 把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
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牛肉配土豆
! | h* n& M* \- K; |tvb now,tvbnow,bttvb 牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。公仔箱論壇) j* j3 d8 N4 S% D' k
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百合配鸡蛋7 @! B% a: X! }6 Y% t6 L
有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z5 N; { j7 S( x
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羊肉配生姜 5.39.217.760 [+ a# j6 S+ t, D1 k. R# G. Y) t# V
羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。3 }; l v8 J" T% b
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甲鱼配蜜糖
$ }1 m$ R! b* c1 F' X$ R6 b 有仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。tvb now,tvbnow,bttvb% N# J/ v# E4 N0 A3 L& p$ w
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: b' r! f) ~6 K- S( wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 m) h( J2 k/ \/ n* C8 |9 c
鸭肉配山药5.39.217.764 y* O1 b+ O6 G! f6 i) P
老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
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鲤鱼配米醋 鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。 3 J2 e6 Y2 D+ l, i
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* }# N) C. K# ~tvb now,tvbnow,bttvb 肉配大蒜
+ {; J4 B, P( a8 @2 B) \( u/ B8 N公仔箱論壇 俗话说："吃肉不吃蒜，营养减一半"，这是有一定科学道理的，但从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义.因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。 | 
發表於 2008-9-22 04:07 PM
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