[美食介紹] 時令大閘蟹菜

nt1972

紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。　　公仔箱論壇- W0 \* l) a+ a* T) l
5.39.217.76/ x3 w& W( n" a) v# {8 o
其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
: f, W4 z( X  s- c. V5.39.217.76
3 l# k" ?' ^3 a4 J5 G7 Etvb now,tvbnow,bttvb紫粵軒
8 }5 r! U/ q' R5.39.217.76地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
3 d& Y! O" C/ L( J& p5 P6 A5.39.217.76
0 T; B$ k8 l: I- h4 r$ Y7 u: z: i清蒸大閘蟹 $248/隻
& |# h* s2 O1 ?' j/ R! D  l+ \公仔箱論壇五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。8 {2 V/ s4 L8 S. S8 U  Y/ M
, I$ m$ N! B; w+ ]
鹽焗大閘蟹 $248/隻# k3 F& x, d8 z- \" f$ p2 E) [
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
7 }  O& D, ]& n/ d7 E- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# C/ |: s" s+ i, P- S, \
米網顯乾坤 $380
6 l$ P8 o" v8 w) P5.39.217.76鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
+ L* b* o9 k- n公仔箱論壇公仔箱論壇+ o' T, L  I1 C
蟹粉水晶杯 $238
8 Z, @, h/ N5 Q1 K0 S/ U0 M白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
( f) S5 d! `3 ?' _% L# O+ a

dv235e

Thank you for information.