紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 tvb now,tvbnow,bttvb! C3 j) h! f* k `
2 T7 P* I9 C9 Q8 L. jtvb now,tvbnow,bttvb其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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9 Q7 d3 @3 w9 M9 J. P紫粵軒
2 v5 P0 m' h4 Q) A" r A3 k$ i& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店公仔箱論壇4 l: a3 h S% Q5 n2 z- P$ J" w
- e/ I# F3 ~7 f7 D0 t4 A) t4 |清蒸大閘蟹 $248/隻5.39.217.76: d, t- G& J* T) x* s' v0 H
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
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鹽焗大閘蟹 $248/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e& f3 ^# b, Y, i
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。tvb now,tvbnow,bttvb' U; `7 E1 l. p- e" h
5.39.217.761 F2 A" s% A. M0 }* T* t' Z
米網顯乾坤 $380
( p$ Y* ?! ^% [鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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蟹粉水晶杯 $238
2 i; d+ n8 ^* L. f' Y% ^" N2 D, d* ftvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。tvb now,tvbnow,bttvb, }: ]% k6 S% u% l
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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