材料：tvb now,tvbnow,bttvb W ?: ]; W) t
米2杯、tvb now,tvbnow,bttvb; k8 i8 ]. o1 W* N0 G. ]( d5 @
小棠菜1斤、
. ` h# k/ P) P4 J! p$ Mtvb now,tvbnow,bttvb清雞湯適量、
5 I* m0 G; A. u% ] X8 j& U5 [* q公仔箱論壇薑茸少許；tvb now,tvbnow,bttvb8 N2 y9 k" V7 x/ L
連骨豬扒3件、
2 E9 q1 I, T5 P# j3 f: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白1隻。
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y {) Z3 R2 |2 O- X/ i: z, d1 i
豉油、
$ [$ M0 t& i* C. ?' j8 {2 z公仔箱論壇鹽、: p$ R2 F" P2 Y, a6 `1 n8 X# ? |
糖、/ `/ f$ D' ]8 ]9 H
胡椒粉、- @+ x! `6 L q: C, T2 r
酒、
5 L5 x. u1 x1 h% N2 g' o麻油各適量；公仔箱論壇3 B, x$ r& O' i$ i+ m
薑、蒜少許。, B3 r1 t/ u3 d* m- B8 e. p% P
% l# `9 B3 G0 c+ y# A+ g+ mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
) t& P5 q8 ?; u1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。5.39.217.76% c0 D$ E" a9 ~5 r6 v0 B. U
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
3 Y" M0 T$ J" f公仔箱論壇3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 y) |0 n' N, J+ S4 [: _" r1 R v( M
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。 p9 } N N/ e! t6 m2 ~
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u0 @% T4 u. D$ B
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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