材料:
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青蟹1隻 蒜4粒 糖1小匙 麵1斤
4 C9 {% S4 F H* B% y3 A! Z' b M9 h3 X5.39.217.76蔥2根 鹽1小匙 太白粉1大匙 沙律油適量
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# w- o$ |* V0 }$ A: w6 k製法:
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1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
/ k* Y0 @, B9 Y9 x2 _5 f0 r公仔箱論壇 螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起公仔箱論壇9 U0 C- @' \1 G( m# J3 H! C
瀝乾，置於盤中5.39.217.76, g* n- T' t4 z7 L( z; m/ Y/ Y
6 j; P+ U9 y Y2 l. [2 i0 I( z公仔箱論壇 2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用公仔箱論壇5 B) @6 i. Z4 P2 I1 p+ I$ w' C/ c
8 Y3 q0 R# v7 s$ u 3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
& A8 y L9 f7 J- |$ n' Z5.39.217.76 用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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. @6 S& F2 g# ^: t/ ~5.39.217.76 4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
e r" ]# V, N% T4 Dtvb now,tvbnow,bttvb 及麵上即可 |
發表於 2007-11-7 11:39 AM
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