 公仔箱論壇: h$ C7 m" x8 ^: v
N" m4 C( w) `6 z" \0 O公仔箱論壇簡介：tvb now,tvbnow,bttvb7 V/ Z4 ~; U) [6 z- ?! ?' @4 L
炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。) p1 X# |* c3 U/ e* R8 Y
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材料：" x4 c1 A+ X, |' r6 r
雞蛋8 隻
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4 Z# @3 Z e3 d2 }. S+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯2 杯
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鹽1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ~+ i- n; R6 L. H% ]8 Q1 _
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生粉1 湯匙
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油1 湯匙
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& n/ ?$ b7 v3 N6 K4 @9 ]製法：
0 Y. [& W6 ~: P0 X, }5.39.217.761 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。
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2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。
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3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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