[中式食譜] 紅燒茄子

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【材　料】
7 P- K8 ^. Q; k6 a( q  J; B6 q5.39.217.76茄子  2條 % z( M  Q' S$ j4 G9 z
蒜仁  3瓣 ! Y! d. w: |6 ^9 Z! D; X( O; R( {
沙拉油  1小匙 5.39.217.761 j3 E7 P) C9 w  D2 _$ i% y" `/ q8 b

7 b6 D8 x+ F4 O9 h公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q. O2 D  {; {% f! r
醬油膏  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' G! V) F( y4 @; Y: b' V' }
水  1大匙 * i: Y8 M# ~' m% a9 N5 [3 t
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【做　法】 公仔箱論壇# Y1 U- K- n& o* X3 n# W
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。+ h4 [# p  }4 Y7 p

0 F4 g: X, N- ~0 b  o2 |& N9 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。