[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
2 u1 d/ Q' r" `- d4 z& n5.39.217.76茄子  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X, g& \+ K$ a# Q) Z: K5 a. j
蒜仁  3瓣
9 M  h* _5 Q6 ]- _" u1 v沙拉油  1小匙
1 A4 ?# W5 P  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 {, P* K/ C. g3 P  q5.39.217.76【調味料】
! s" B5 F- `" x* o醬油膏  2大匙
0 A6 G) y' X% z& itvb now,tvbnow,bttvb水  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ [: }1 N; P2 O
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【做　法】 2 x* P/ X+ k6 Z3 r9 O' M
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。