[中式食譜] 紅燒茄子

zactlion1899

【材　料】
7 o+ N! h3 U3 K' [& l- T公仔箱論壇茄子  2條
% j# j" `9 a; |1 Z+ W1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁  3瓣 : s  P5 r3 m! ]) a$ B; K
沙拉油  1小匙 % \2 [. c6 s6 ]. u; P& m" `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C4 o- c' S/ S: }
【調味料】 * f  y; h7 a* }  @6 ~
醬油膏  2大匙 5.39.217.76$ ]4 n7 k8 s- x+ X% o6 K+ r2 }0 I
水  1大匙
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, P; E5 R0 w0 J& ], `$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 $ _. i/ X- T5 l- p1 o
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
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2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。