材料:
$ y' s% t. \1 o! s, c" \+ Z3 X3 a公仔箱論壇半肥瘦免治豬肉400克、白麵包糠2杯、生菜葉適量、泰式甜酸辣醬1小碟
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調味:7 d2 b/ k% _0 M2 G9 N( Q+ o
檸檬葉碎1茶匙、香茅碎1湯匙、鹽3/4茶匙、黑胡椒碎1/4茶匙。乾蔥碎1/4杯（炒香）、蘑菇碎1/3杯（炒香）、白麵包糠半杯、麵粉2湯匙、蛋半隻至1隻（拌勻）5.39.217.764 t! f! [3 i0 ~( C. b4 N
5 o/ p: K2 v& H公仔箱論壇5.39.217.76& ~4 a7 v9 H5 m: K8 X2 Y9 C+ T k
做法: 公仔箱論壇3 x4 Z: \' {+ ^ d3 F) n
1.乾蔥及蘑菇用油炒香，撒下少許鹽及胡椒粉調味。
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$ u! j7 X3 ^$ i5 S2 j9 F2 V2.把免治豬肉、檸檬葉碎、香茅碎、鹽及黑胡椒碎拌勻，再加入乾蔥碎、蘑菇碎、麵包糠、麵粉及適量蛋液拌勻。放雪櫃待半小時，然後揉成丸子。tvb now,tvbnow,bttvb( t8 E, N; S" u j
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3.燒1/4鑊油，丸子薄薄撲上白麵包糠，放入慢火油內炸熟，最後改以中猛火，炸至丸子呈金黃色。取出上碟，可配以泰式甜酸辣醬蘸吃。公仔箱論壇1 ?! J/ C% C5 z/ D
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發表於 2015-1-9 04:20 AM
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