材料:
! f; l: L; L& p2 v光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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調味醃料：
W2 d/ _9 ~: r/ t* I+ E% B生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
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, n7 T1 s: ~, B) }/ N6 w5.39.217.76做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r0 }8 P! [/ r( R6 ~- P0 [
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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' _& z4 K/ X/ ?/ G5.39.217.762.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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6 [4 M- r% p) Itvb now,tvbnow,bttvb3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。- E' ~$ ~! W4 E, s% ^* n5 C
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5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。) u" R O3 K1 Z3 J5 X7 j! [1 s
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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