材料: tvb now,tvbnow,bttvb; e6 S) n5 ~$ h/ K- `
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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調味醃料：
. O5 x9 E4 S7 {8 q, O* \* \生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量5 \) A8 O% g! Z8 A
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! w k/ v. U6 I! ~$ h$ R5 w% C) \7 W做法: 5.39.217.76( s! e: h Y$ |3 x4 M
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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, N e5 w; G# z5.39.217.762.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
/ r8 R+ A8 w/ X' m9 p1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v1 U u! l$ e4 D- L: G3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。 b# x# _" ]2 |- _
+ b* O' s* E& Q公仔箱論壇4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
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5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。公仔箱論壇7 h1 P0 X+ l- c* W
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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