[中式食譜] 菜膽豆醬雞

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材料:     5.39.217.760 J2 i7 ?, c/ @  H+ }
光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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調味醃料：
. Q! \8 U/ F" y8 W  \- ^& n生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量1 o& C1 G: d! o: o; u( U

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0 ]) n1 S5 K  C做法:     ' y% @+ s2 |, H) |( e7 y# [6 @
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。
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2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。8 F2 v* E+ a2 R

, R" j4 g9 O7 g# Ytvb now,tvbnow,bttvb4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u; d; }% n8 Z2 F9 G

0 @' h/ ]" \7 }# ~0 B+ P4 T$ E. O公仔箱論壇5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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