[中式食譜] 菜膽豆醬雞

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材料:     
. ~+ X) p: i  V* D/ K7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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調味醃料：
( x1 Y2 G( z( r6 f# Q% ]. j生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U. |& U3 @1 }1 q1 f7 s5 R  e% a
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5 @3 `. V6 M- {6 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:     # t; X+ N1 E- v* i7 j) z/ U/ Q
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。tvb now,tvbnow,bttvb% b2 h' X" ^" C; R! R7 z- O0 f

+ ^$ l4 a8 I* ^7 u% P4 T5 g3 Y2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。. t$ g9 c, i0 B: ~7 k; a

2 g" Z% Y* M1 z* Z* n! {5.39.217.763.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e$ s% f# [4 I" }$ h. b/ d, b
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
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6 M0 @' c- d4 h8 a8 Z5.39.217.765.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。
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$ A) T' w" B; m' S& R4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ F* Y% B, m7 m) l