權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。5.39.217.76* b+ O+ T" M& e! _
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韓式吞拿魚他他 $168' z7 N, C3 q& e
Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。
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; s% t( P {- v/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
! p* t2 A) r( I! i質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。
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2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128公仔箱論壇2 ^; Y5 m+ `' b' ?+ M4 d
嚼勁十足，帶燒烤香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V1 W; O# k. M E& E5 A, \, f
( r, r, K/ S0 A7 O9 K" n/ y3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
1 ]: @) F, f1 i r5.39.217.76牛柳燒得油潤軟腍。
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權八居酒屋
7 h. C# V& Q# V1 X( ^+ p7 n( O地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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