權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。
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" i& E& u- x/ B* ?% z& z- A$ w9 cKimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。5.39.217.76; r% \$ `! L% U! E. D
6 Y# U; O8 p: R) ztvb now,tvbnow,bttvb1. 芝士梳乎厘蛋糕 $980 }% \$ p" t9 m
質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p3 ~0 Q9 A2 S% D- S1 t
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: X, y+ ~! r6 I2 f1 P0 }0 w) j嚼勁十足，帶燒烤香味。
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9 x' }9 t. f k% ~) Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
; ?4 ~3 q4 B3 A$ h9 V5.39.217.76牛柳燒得油潤軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb1 v( U2 t1 f) ]' i: U9 z
' X# `' T+ ~# P! ~tvb now,tvbnow,bttvb權八居酒屋
9 y' q5 D" A# D w! m3 A! U5.39.217.76地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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