權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。5.39.217.76; o) P6 _/ h% l$ e
; j" L4 Y; I! w7 o% N0 Z韓式吞拿魚他他 $168$ R! t) S. s7 R$ W
Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。
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, `* r4 F, c6 P% `& q/ n4 ] e5.39.217.761. 芝士梳乎厘蛋糕 $98tvb now,tvbnow,bttvb3 g& r' c/ S, Q" O
質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E2 [; C/ S/ r
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% t& u! K; Q/ N& d+ Z1 N( x- E# ~tvb now,tvbnow,bttvb嚼勁十足，帶燒烤香味。4 Q! x u# m$ V- R n
1 K, m9 f9 T0 Y- N7 H" `0 N) R& f. stvb now,tvbnow,bttvb3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
5 e) U) O2 D1 ~5.39.217.76牛柳燒得油潤軟腍。
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7 c! J* P2 s: y8 J* i- ~, f權八居酒屋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h! ^8 F( r# z8 `2 [! s
地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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