[健康資訊] 選對菜色，打造免疫金鐘罩！拒絕病毒入侵就選這6種年菜

soforlee

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/ H7 |% q6 M" u' y5 e+ btvb now,tvbnow,bttvb防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起，又有新型變種病毒趁勢而出，春節期間和家人、朋友團聚時，除了做好防疫動作，確實戴好口罩、勤加洗手，減少病毒攻擊的機會外，身體本身的免疫力也顯得格外重要，如何吃得盡興又吃出免疫保護力，彷彿金鐘罩保護身體，讓病毒不得其門而入呢？公仔箱論壇4 V+ f  E4 E$ M6 G$ B' `5 r
調節免疫的重要營養素
/ f+ j. W) p( ?" ?6 H5.39.217.76免疫系統需要免疫細胞共同合作，身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應，攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力，常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等，以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源：
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營養素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^8 @9 M" u& w- F! d7 k	功能公仔箱論壇1 R) i: ~! {, p, K	常見食物來源5.39.217.76/ B9 |7 b% a; s. S- P' Z
蛋白質 & |- y+ H4 }; {' I	免疫細胞的原料，若攝取不足會影響免疫功能。 2 a# R' |/ }% k+ T1 Ltvb now,tvbnow,bttvb	海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品 4 D4 S5 N: m8 s3 p
維生素Ａ  ]6 t, _& f. V4 n	具抗氧化力，維持上皮細胞健康，阻擋病菌入侵。5.39.217.76. p* d: A) e' @5 r" {3 O	紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等 ' v. x  u6 Z7 |7 k
維生素Ｃ # K# o: F# X) M  [; _" Y9 X	具抗氧化力，促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。 ! ]+ G& Y' h3 G% U- o( P- M: C( t, P( Otvb now,tvbnow,bttvb	蔬菜、水果 / w& ~# N3 ~* ~6 J2 M5.39.217.76
維生素Ｄ " j7 {1 a6 ~: z( [4 g* |	參與免疫反應。5.39.217.76  m* L: E9 }6 l( I( D- z7 e* C	深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟公仔箱論壇" x( g' }1 x# q. c# L
維生素Ｅ 9 P+ o. \! p1 m	具抗氧化力，可促進淋巴細胞成熟。 + E& G9 l+ s8 I+ h	堅果、植物油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T$ G0 e* _$ z" c. b5 G: M
鋅 ' F( q/ N, n+ g- Z! M9 `! E公仔箱論壇	具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。5.39.217.76' `3 H+ Z2 l- u5 r5 d; ~	牡蠣、南瓜子等tvb now,tvbnow,bttvb& O: q4 H: }8 B# \5 k8 \
植化素 : l2 p' y+ H( g  w/ s: @tvb now,tvbnow,bttvb	具抗氧化力，清除自由基。5.39.217.76  O5 I2 h7 Q; w1 m0 f0 ^% o. S	各式蔬果 ' I( W" g& C3 O5.39.217.76

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向破壞免疫力的NG飲食說不
% M# T* b5 r. e! H不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友，高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力！因此採購年貨時，應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先，例如：以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料，以無糖茶類取代含糖飲料，以新鮮水果取代果汁，以清蒸方式取代油炸等等。5.39.217.765 \( u4 I. B) H+ c; Q/ @$ S
輕鬆變出一桌防疫年菜* c( k, S+ i* n( n( W
團圓飯怎麼可以馬虎呢？提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席，但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材，也要一起入菜，打造好吃又好健康的年夜飯！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q8 u; ]) M6 P- r% C
象徵年年有餘的整尾魚料理tvb now,tvbnow,bttvb2 ^/ o: v7 @2 |/ B5 V0 U/ C' L
魚肉富含優質蛋白質，有助於免疫細胞合成，而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸，然而魚料理的方式很多種，如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等，要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值，建議選擇清蒸的方式，減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力，另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
' T* U+ X9 ~* l過年必吃的水餃、年糕、雞湯，怎麼吃能夠更健康？下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法！5.39.217.762 H0 z5 G* ?0 m' \7 _
代表全家團圓的全雞料理
4 k6 m: \. G- z2 n年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨，因應防疫，為免疫力超前部署，今年不防試試看蒜頭雞湯吧！大蒜富含大蒜素，可殺菌及抗氧化，幫助抵禦病菌侵襲。tvb now,tvbnow,bttvb+ y3 o# I9 _4 e) A
祈求招財進寶的水餃公仔箱論壇! N' G( G1 [- }% [) O. P
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰，製作五彩繽紛的水餃皮，另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味，享用年菜時同時獲取到各種植化素，強化免疫保護力！公仔箱論壇7 _6 [% r8 }$ V/ ?* r. q
盼望步步高升的年糕) d4 u5 P9 a) d  L' b
年糕大多會額外添加糖，建議可選擇甜度較低的店家，且適量購買並當天新鮮吃完，避免再使用麵糊油炸方式，高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。公仔箱論壇. C1 @, r1 j$ b! f
意味著長長久久的長年菜1 r4 \- h$ v- w+ c3 X
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜，代表著長長久久，可選擇各種不同的蔬菜，如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。8 `6 Y. k3 {* N; ?/ A  F
一家團圓圍爐的火鍋
7 b0 d8 F2 Z6 N) L0 a# z' X- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色，以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底，改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底，再加上富含維生素、植化素的蔬菜，就是一道防疫鍋物！