材料:
3 l, O0 q$ _: ?$ ?公仔箱論壇光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
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9 V( ~: j5 W$ _) r Z公仔箱論壇調味醃料：
" ]$ f9 N- Z- {! x5.39.217.76生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量
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9 d& |. c: Y5 q; M" p" U% B/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: # |8 l( J) c: L
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。0 O8 m: R: E8 H; z
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2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。
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, e+ D9 O9 m c* x7 [' N: H% Btvb now,tvbnow,bttvb3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
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4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
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5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。5.39.217.76: z/ `. u! `) l/ v
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發表於 2015-1-7 04:32 AM
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