材料
3 ]7 x. v: L8 ?( I! A9 ?- g, T( y光雞.....1隻（1200克）! K$ A! e7 p$ U
豆瓣醬.....38克
% P& G! }$ D# i D5.39.217.76乾辣椒.....2隻（切小段）+ q# }' |# m* @, i. U1 k3 A# V. W
薑米.....1湯匙
* d* Z/ a0 E4 k1 \9 d4 H5 I0 M公仔箱論壇蒜茸.....2湯匙5.39.217.76' o( }) Z" a+ T0 x& }+ Y$ I
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調味
- `; ~, N$ J7 n" F/ o) ]公仔箱論壇醬油.....1/4杯
! `9 d. B) r, u; x砂糖.....2湯匙
% u) A- ]$ t( h白醋.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a, [+ g, s$ L7 W. U! o& @7 `$ ^
紹酒.....1湯匙
/ ~ M' f# m- U+ R! K5 u, ~雞粉.....1茶匙
1 B+ v4 z' {+ k- i- wtvb now,tvbnow,bttvb麻油.....1湯匙
, W6 \, l) c( W3 c) n; z5.39.217.76花椒油.....1湯匙
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做法
k. p B/ q9 j% @, m: J1. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。公仔箱論壇- Z. y! H" p% s, n0 s x
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3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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$ N; W& ]* c9 V; ^4 u+ r6 J0 _公仔箱論壇4. 將以上汁料，淋在雞面上。tvb now,tvbnow,bttvb1 W7 |2 ~% F! I( F
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發表於 2015-1-5 04:31 AM
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