[中式食譜] 麻香蒜茸豆醬雞

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材料
% R2 e  n9 A: L0 Q光雞.....1隻（1200克）公仔箱論壇  y* h: {, n$ \9 X1 i+ s# E
豆瓣醬.....38克
: H9 y1 S, p, a; K4 T1 M乾辣椒.....2隻（切小段）, w/ {2 R  p: i) Y& r# R
薑米.....1湯匙
6 x9 y. U. y; E8 L" V3 H, B. stvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....2湯匙
' x5 f& |1 M* \5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% j+ v3 N: F+ W5 o8 U/ u- _( e; {

) B; J* |9 \6 K5 b$ m+ n' \5.39.217.76調味
  W) }7 G: ]# V3 k; Z5 }! d) V' Z醬油.....1/4杯公仔箱論壇" M' ]" b5 R$ P: m4 m9 [
砂糖.....2湯匙5.39.217.769 I( p7 N# j4 D1 c; b6 V: L
白醋.....1湯匙
# u# S$ i4 w1 Y3 W4 ]5.39.217.76紹酒.....1湯匙5.39.217.761 s. T9 K8 e* e* J
雞粉.....1茶匙4 J; a" z" ~& K. m3 E' U2 w
麻油.....1湯匙
" D( \% v2 g5 A. M花椒油.....1湯匙5.39.217.76; m7 X  u1 u4 F9 B5 b. b

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做法
6 C8 J+ W* o' a1 q5.39.217.761. 雞去肺洗淨，以過面滾水浸熟（約20分鐘）。
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1 f' ^1 ~9 _/ R: g2. 取出過冷，瀝乾，待涼，斬件置碟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s" ^! X3 k% E6 W5 D/ n# Q- o

1 {" N# B  i1 u- S! J. C# n2 m公仔箱論壇3. 燒適量油，爆香豆瓣醬、乾辣椒及薑米，加入調味煮滾，熄火拌入蒜茸。
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4. 將以上汁料，淋在雞面上。
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