權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。公仔箱論壇+ y0 H# ^7 T2 q2 m! v& S7 Z. b
, ], x$ p% h* m+ a) A養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。5.39.217.76: G2 d# U; W3 b* ? W
) V, X# F. W% n2 h+ j9 \韓式吞拿魚他他 $168
+ E/ q1 Y w( W/ v' f' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。
1 i$ A2 s9 a4 Q8 [公仔箱論壇公仔箱論壇1 ]) s1 U+ d8 p: k! c+ ^
1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
2 T0 }, Q& m8 S質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。tvb now,tvbnow,bttvb3 |/ ]" j8 G- S
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2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128
- u+ W8 C& u* N7 K" o: L嚼勁十足，帶燒烤香味。公仔箱論壇8 k; a7 Y, g+ l
5 _( F/ P& E$ [" jtvb now,tvbnow,bttvb3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
; @& D- F# [& y) i3 ?tvb now,tvbnow,bttvb牛柳燒得油潤軟腍。, O! V" p9 t- T1 m; G; B4 ^
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地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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