炎炎夏日無胃口，不如食番隻熱狗。在下絕對不是跟大家搞爛 Gag，皆因今次介紹的熱狗，餡料認真估佢唔到，用上西柚、番石榴都嫌唔夠特別，還要來個苦瓜！這些新款餡料都是凍食，而且味道酸酸甜甜好開胃，食完咪就係清凉晒之嘛！tvb now,tvbnow,bttvb* C3 x. @6 }% \: |9 v8 {3 E' j
3 o2 v* @$ f, X2 Q
& D! ]0 i* P/ o! \+ b# k' I3 ]: h2 P$ {苦瓜一點都不苦，甜甜哋幾好味！tvb now,tvbnow,bttvb7 }" D& D, p: c0 Z" H+ v$ B. G
tvb now,tvbnow,bttvb- R' A. s/ \! i
當我聽到「苦瓜沙沙熱狗」時，第一個反應是：「唔苦咩？」熱狗店負責人 Chris即時拿給我試食，果然沒苦澀，甘甜仍在。師傅先將苦瓜洗淨去瓤，再切去瓜肉的白色部份，原來這正是澀味來源；接着將苦瓜出水，最後加入蜜糖拌均。將處理好的苦瓜，加入欖油、果醋、蜜糖、蒜粒及薄荷葉，苦瓜沙沙餡就完成！而熱狗的另一靈魂香腸，苦瓜沙沙會配上法蘭克福幼腸，其他沙沙熱狗則用紐倫堡腸，原因是後者有香草，跟苦瓜味不太夾。法蘭克福幼腸是由豬、牛兩肉製成，肉汁豐富，淨食會有油膩感，但配上味道甘甜清新的苦瓜沙沙餡，能夠中和油膩感之餘，更可帶出苦瓜的鮮味。一口咬落熱狗時，有很多爽口甘甜的苦瓜粒粒，還有香腸的肉汁溢出，而薄荷葉令吃完一口後都會有淡淡的清凉，真的食不停口呀！
. S; ] }* m0 Z8 I6 g% X# }
" k X& k: C8 J( A( ?$ e. d公仔箱論壇新推西柚番石榴
" `& q( f3 K1 m4 W 6 t7 Y2 f1 W6 Z' n" h9 s) P, e. z
■熱狗店地方頗大，可以舒適享受美食；而設計充滿美式快餐店風格，裝飾品很有趣，喜歡拍照的朋友，是時候舉機啦！
7 H9 {$ A+ K# ~$ K, {" B( K3 A5 v
! u) e( s) t7 m4 ^9 ^. K; n5.39.217.76苦瓜始終未必人人愛，所以沙沙熱狗系列還有「番茄沙沙熱狗」及「蘋果沙沙熱狗」，當中的蘋果沙沙就用上美國青蘋果，肉質爽脆且味道清甜，為了增加味道層次，這款沙沙更會加入泰式醬汁來調味，甜、酸、辣都有，相當開胃惹味。而熱狗店更會在六月十五日推出兩款全新沙沙熱狗，分別是「西柚沙沙熱狗」及「番石榴沙沙熱狗」。西柚沙沙會選用泰國紅柚，貪其果汁較多且澀味較少，再加入紅椒粒、蒜粒、青瓜粒及唐芹粒，味道有點像泰國的柚子沙津，西柚肉一邊咬一邊流出甜中帶澀的果汁，加上唐芹的清香，口味創新。而番石榴這種味重的生果，便會加入檸檬來中和味道，除了沙沙中會加入檸檬汁，沙沙面亦會灑上少許檸檬皮，估不到這兩種生果加起來的味道會如此清新，配上熱狗一齊食都沒有格格不入的感覺，「我們每推出一款熱狗前，都會試清楚，加上了解食物的特性才去配搭，先能夠有這些新口味帶給大家。」 Chris表示，如番石榴本身含有很豐富的維他命 C，但加入鹽便會破壞其營養，故調味時就不會落鹽；但加入糖份就有助減慢切開的果肉出現氧化情況，所以會以蜜糖來調味。 ( @4 F/ A6 `5 R3 K
% N1 A8 F5 @) M- Z5.39.217.76 公仔箱論壇& t! [, k8 f- M8 j% E& u2 n9 d
公仔箱論壇4 ~4 v. u; F: i( j% N* V, F
 " u: f1 I* R) x6 j* H& z
Chris對麪包的要求高，他表示外面的麪包有很多都做得太軟，他就覺得麪包要有筋性帶煙韌才好吃。因此，他選用純牛油製造的麪包，而且即日清，保持新鮮。
: u$ u5 N5 E5 \" Etvb now,tvbnow,bttvb# D6 B" B; b v- Q5 A$ j* x
番茄沙沙熱狗$21tvb now,tvbnow,bttvb6 k: V: E7 M, k* @1 _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g; Q! P% i$ O ^& x) U1 k1 n- X) S
若你是番茄迷，就一定要試試這款熱狗，一啖咬落去滿口番茄汁，包你吃得過癮。 , [4 L! r5 _' a9 S2 d! {
4 Z$ R% ^ M! M" y) P# i, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西柚沙沙熱狗 待定tvb now,tvbnow,bttvb8 y1 Z/ ^. {9 n5 A
 公仔箱論壇& o$ n6 s8 \9 \# J: ?8 H; Y+ o& L: n
充滿創意的全新口味，西柚肉的甜中帶澀，跟香腸的味道出奇地夾，是驚喜之作。（ 6月 15日推出） tvb now,tvbnow,bttvb4 ]! u( {1 @6 @9 e* y2 k1 x. }
8 x5 r, D* I! x& G1 Ytvb now,tvbnow,bttvb番石榴沙沙熱狗 待定
T# \/ d' ~5 ~6 H G9 O* t+ Y- a9 |tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ r" V$ e: z% U0 t! s9 h9 ^
番石榴在檸檬的中和下，味道變溫和，爽口果肉粒跟香腸麪包令咬口豐富。（ 6月 15日推出）
' v* [# R9 u% F8 Z9 d4 l公仔箱論壇5.39.217.76( e2 \# s0 X. {5 E ^
苦瓜沙沙熱狗$21
) l' p& E& ^! H4 {* F7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76- P' C2 Q, n, S4 O
不要被苦瓜本身的澀味嚇倒，這個苦瓜沙沙真的不苦，而且跟肉味異常地夾。公仔箱論壇' j5 U. {0 e. a7 n
/ I \# V" z/ U9 [* @# C7 g& @5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果沙沙熱狗（跟餐）$28.5 5.39.217.76# H4 O" r. _! X; I2 C5 p+ J$ l
9 f. _$ P! h; C# f4 ttvb now,tvbnow,bttvb味道酸甜且辣令人開胃，所有沙沙熱狗可跟餐，配薯條及飲品。
2 c7 H1 h) z3 U3 x7 i; _) \tvb now,tvbnow,bttvb
* N0 m" i) z F6 r1 a/ j- X5.39.217.76芝士腸釀雞翼（小食推介）$9.5
) o$ ?2 G/ E' @% c; F; A5 T. k公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. h( e- R0 r+ J: A! _% `& Q
咬開後腸中芝士即漏出來，配嫩滑雞翼，正！ " r" l" O% \8 S
8 V o# r( v3 G) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M# G o) c" e; I! A. d4 }# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m- F( l6 d2 q" u' v9 Ftvb now,tvbnow,bttvbHot Dog Dot (旺角廣華街百利達廣場地下)公仔箱論壇, b8 [5 E8 x6 E" \
5.39.217.76- X1 g! J3 ~2 m5 W" k& g! m
 5.39.217.76) j9 Q( w" q6 \! ^9 |2 |
|
發表於 2010-6-5 06:47 AM
| 
發表於 2010-6-5 02:35 PM
| 