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材料) U: h( _. ^* a# Y$ C1 u
木綿豆腐 1磚、木魚絲 15克、雞蛋 1隻（拂勻）、麪粉 50克
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調味料
; X/ W V. C9 @昆布木魚汁 1湯匙、薑茸 1茶匙、冷開水 2湯匙、日本萬能葱粒 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 u9 }* D# V6 I% G* P
1.豆腐放在一塊乾布上靜置 20至 30分鐘，等水份流出，令豆腐更乾身。放乾後切開8件，再用廚房紙吸乾表面水份。2 t* K" c( e' ^5 t, z- I
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2.將豆腐撲上麪粉、蛋漿，再蘸上木魚絲。5.39.217.763 V- ~) I7 O7 N
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3.燒熱油，放入豆腐炸至金黃即上碟，旁邊放薑茸。tvb now,tvbnow,bttvb# m7 u6 N- M* Z" ]3 }
2 J2 {/ O- [: l$ M0 B$ D4.將冷開水、昆布木魚汁與萬能葱粒拌勻成醬汁，豆腐蘸汁來吃。
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發表於 2010-3-22 05:52 AM
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