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! f; H3 r1 K2 H8 J; Z* F4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克
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豬肉醃料 \2 R3 U. s* f9 n" D1 s2 L; q9 d
鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
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宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。
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1.四季豆去筋後切長段。公仔箱論壇/ | h( N* i" V. ~9 o/ s
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2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。
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3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb# @$ a4 p9 C4 K% M$ ]
6 m* k) F2 h; V5 t4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。公仔箱論壇+ E7 U- y/ o7 R' }0 Z& h/ u: E
: J: i. O+ C" n. Q. A5.39.217.765.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |9 ]8 [ p2 Y: d
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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