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材5.39.217.767 i; @ L0 r: X! f; |
料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克
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豬肉醃料tvb now,tvbnow,bttvb! w. L5 o8 X/ i% {% T0 o- e
鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
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宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w0 r4 j3 u1 | v# X) z3 g
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1.四季豆去筋後切長段。tvb now,tvbnow,bttvb7 u' A/ l( Q3 W9 N4 ?
7 a" e& c1 ]9 S+ d. M5.39.217.762.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。tvb now,tvbnow,bttvb! J! B9 a6 j9 I" r {
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3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。公仔箱論壇1 [+ F( a3 Y# Y% O
' e0 p4 ~ r" j, @9 Z2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。
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5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 s* K! y. }& a6 ~9 @/ \
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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