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材料
) x' K* [0 \0 z: z" d" t蘿蔔 750克、臘腸 200克、蝦米 100克（浸軟）、粘米粉 180克、粟粉 100克、清水 1,200毫升、瑤柱絲適量（浸軟）調味料：鹽 8克、雞粉 20克、砂糖 30克、胡椒粉/麻油各少許公仔箱論壇9 y' ?/ Z& p2 E! L; o! ` Y/ n8 r
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H/ b0 Z' H7 }. M6 u, ^. Z
1.蘿蔔去皮切片再切絲。
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6 U) E2 o' C: i公仔箱論壇2.臘腸汆水後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z0 B( ?$ n9 d9 L0 q) E/ p" F
8 F/ X% m+ B5 c! l! u, Y% T3.燒熱鑊，用中火爆香蝦米及臘腸粒，放入蘿蔔絲略炒，加 800毫升水，煮滾後下調味料拌勻。6 P. R; \& O2 W- g2 n
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4.另用400毫升水加粘米粉及粟粉拌勻，分三次倒入鑊中，熄火推勻煮成糊狀，倒入蒸盤，面放適量臘腸粒和瑤柱絲。5.39.217.769 z) L1 Q! H ]' r$ t% H, t
7 q% w, j/ y" A- J5.起鑊燒滾水，放入蘿蔔糕以大火隔水蒸45分鐘便完成。
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9 m6 P6 \3 S6 z- X公仔箱論壇公仔箱論壇" g+ l$ p& |% L" @
, v2 \5 v# A5 d8 a- M: x- ?貼士當粉漿加入鑊中的材料後，要不停攪動，以免粉漿黏成一堆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W7 S* B: x5 I! y: ^. m6 s
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發表於 2010-1-29 06:05 AM
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