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材料
! R) i w4 G2 k3 `新鮮山藥/肉排各 1斤、芫荽 1棵醃料：豉油 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉/油各 1湯匙$ r! @$ K0 y/ X5 ^" M a, U1 Y7 Q4 m
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雞湯 2碗、水 1/2碗、鹽/糖各 1/2湯匙、油 1湯匙公仔箱論壇2 g5 d P( y+ h, J8 F
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做法9 v" f9 x* u: U" u+ {, L
1.將已洗淨及抹乾的肉排放入大碗，加醃料撈勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb S& b l4 ~2 w
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2.山藥刨皮，然後切件。處理山藥記得戴上手套，否則雙手會好痕癢。 p$ S6 f0 I# k. O1 J3 I
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3.燒熱鑊下油，放入肉排，用中小火煎至兩面金黃，然後加雞湯及水，轉大火煮滾，加入山藥，待煮滾後加鹽及糖調味，之後轉細火煮半小時至汁收乾，熄火後上碟，加芫荽做裝飾即成。
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g5 r2 `+ {2 K p6 ztvb now,tvbnow,bttvb山藥是一種高營養、低熱量的食品，可補脾胃、益肺腎，因含有豐富女性荷爾蒙，故能豐胸，亦可養顏。5.39.217.76, u7 \7 f5 J3 F% E% \
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發表於 2009-6-30 10:59 AM
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