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* i7 ]' t- V" ]8 k0 a7 W公仔箱論壇1.公仔箱論壇+ {( @" W4 C" c& o
草蝦.....2隻
: F6 D* C4 ]3 |: R) M5.39.217.76茄子.....1小段
0 n/ {3 f0 i* p. l7 d+ V4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒.....1/2個
4 v C, L: a2 n( f2 j- q' Utvb now,tvbnow,bttvb地瓜片.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u& n& v( q4 ~
南瓜片.....2片
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0 f- a7 O4 N! K. g. \" p `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.
6 f( [, y: S% W# y x4 ~/ L5.39.217.76味醂.....4小匙
8 ?# V% k3 Y1 X! K2 u7 ]醬油.....4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J q3 Q) D5 L; z* [
海苔絲.....少許5.39.217.764 j9 n) g% F* D: [% T
七味粉.....少許
2 Q% x+ A. p( ?) J: Etvb now,tvbnow,bttvb烏龍麵.....1人份
9 H$ X4 F( A4 w公仔箱論壇昆布柴魚高湯.....250㏄
' O: P. X- H! l3 V# L公仔箱論壇
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" m; D [) @) N- r ]tvb now,tvbnow,bttvb3.tvb now,tvbnow,bttvb; l! x1 ^" `! k4 T3 h# E
蛋.....1個+ ~; K+ v2 l5 [) X: T/ i! a3 B: o
冰水.....1杯
; k% F. S" t2 P8 A" [/ V公仔箱論壇低筋麵粉.....1杯公仔箱論壇( K; q1 \( y. Y' \( C: j, X
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, u, ^: d( T+ S! T作法
# u# \' f$ P" ?+ j' b; m6 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 n( t$ a: m+ ~$ d: ?! d4 f% J
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。* a; l( H2 D* P* U4 z x( B0 d
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。
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+ q8 z4 Q% M1 M1 B* s5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
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在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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