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材料公仔箱論壇; c' a" U7 `. E% b7 O5 l2 @ G
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草蝦.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb8 @ f9 r# q7 n) C) d; }% C
茄子.....1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S! H6 }2 A j
青椒.....1/2個
8 M w" B6 o7 J" K+ J! z1 v地瓜片.....3片
6 A" u" T e! ^6 Q& g) J! i南瓜片.....2片
; ]' e" {) X1 o8 c7 m$ f t5.39.217.765.39.217.766 Q/ [# l5 ?, L& [* J- I2 j. c
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2.tvb now,tvbnow,bttvb. O& d+ V' z* |2 c J- i: J9 K
味醂.....4小匙
/ u- \ V* B; u" b$ {9 q醬油.....4小匙 I$ b3 i/ p) k0 l* e9 h
海苔絲.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S+ G( ^6 r8 H m
七味粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ N3 A8 A% x( M$ ~2 e
烏龍麵.....1人份
" t. {: j; `+ U3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布柴魚高湯.....250㏄
% p4 k# D+ F) R/ Y5 v, l6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% n8 }0 z+ B+ N. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I6 n* b# o8 d1 `# q' X& z1 P
3.5.39.217.76/ e0 Z# W) V! x0 e. F2 h6 i
蛋.....1個
7 p3 ], s( n% p$ N公仔箱論壇冰水.....1杯
% o ? b {; ~" D5.39.217.76低筋麵粉.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb' \1 U+ U4 n+ v6 `% I
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作法+ r9 o# v8 y# N( N% U
1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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1 m8 Q) d( m3 w; l! e8 S5.39.217.762. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。
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# V$ T' {3 _+ }& I% P5.39.217.763. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ^! Y/ H1 L. {8 y& N: G
" A& M4 O4 Z: l! U/ {, Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。6 I5 ?5 F- V- S2 Q! G: A- ?
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9 L% Q* b! ?& `, u4 OTips
( U7 h3 ~+ p: l5.39.217.76在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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