[中式食譜] 檳城蝦膏豬腸粉

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（7-8-人份）$ T4 j& e0 @5 |
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9 s& s% H  A; @& I, Z& ^0 s9 s" u公仔箱論壇材料：20條豬腸粉、6大匙炸蔥油、5大匙炸蔥片、2大匙炒香芝麻tvb now,tvbnow,bttvb2 M: l" {2 V2 d7 j: g
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$ s1 |% _& d4 a' Y6 Q4 A5.39.217.76蝦膏醬：250g蝦膏、200ml水、4大匙幼滑花生醬、21/2大匙糖、1大匙麥芽糖5.39.217.767 R% U$ A& i1 v
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甜醬：200g海鮮醬、100ml水、2大匙糖、4大匙油、1/2大匙麻油、1大匙麥芽糖
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辣椒醬：100g辣椒糊、4大匙蒜油、3大匙水、少許鹽公仔箱論壇+ k8 a( K: n" A0 T! q" r8 [$ w

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做法：公仔箱論壇; D3 z& M" W) e3 y% X
1. 蝦膏醬：将全部材料（除了麥芽糖）小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。tvb now,tvbnow,bttvb. e& `( u+ C/ w0 t5 N

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2. 甜醬：将全部材料（除了麥芽糖），小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。
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* v; t- S7 S! r+ H: I0 }+ m6 g3. 辣椒醬：将全部料放入小鍋中攪煮至滾便可，如太幹可再加少許水。
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4. 享用時，将豬腸粉蒸熱切塊，淋上适量蝦膏醬、甜醬、辣椒醬和炸蔥，再灑上炸蔥片和芝麻便可。