[烹飪技巧] 苦瓜釀蟹肉

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材料: 蟹肉* 150克甘筍(切粒)* 30克冬菇(浸軟切粒) 30克苦瓜 1/2條蔥粒 1茶匙 芫荽(切碎) 少許
" s1 T$ p: u+ J' [tvb now,tvbnow,bttvb調味: 餡料醃料：豉油 1茶匙粟粉 1茶匙胡椒粉 少許 調味料：麻油 1茶匙鹽 1/2茶匙9 `: m  z7 R4 Q2 a! H" K* b/ R* \# i
功效: 健骨小貼士：維他命D 也是重要健骨營養素，注重鈣質之餘，不忘多接觸陽光，增加維他命D吸收。
$ V! w' U4 Z/ D( ~) h備註: 2人份量tvb now,tvbnow,bttvb5 v* ~$ E+ y! S6 u! A9 Z
食譜提供: 米施洛營養護康中心叢書「婦有健康」提供
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! y0 ]+ j" A% x2 \5.39.217.76做法: 1. 苦瓜洗淨，去籽，橫切2公分圈狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o  c" Y( _7 R$ J
2. 蟹肉、甘筍粒、冬菇及蔥粒拌勻成餡料，加醃料再拌勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) B5 C! D' Q+ }: @' C$ ?4 X, r
3. 餡料釀入苦瓜內，置碟上。5 c8 L  c2 Z" B6 r0 |6 d% G
4. 下麻油，爆香薑片，加入少量水及鹽煮滾，淋在苦瓜上，蒸15分鐘。/ Q( @% B* L6 |' O+ c) V
5. 灑上芫荽碎即成。