材料
" n) o" e, z6 A$ J5.39.217.76蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片公仔箱論壇- F) c# W5 ^4 a
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冬菇調味料
, ~3 k- ~- S7 v' P( xtvb now,tvbnow,bttvb生粉/油/糖各少許
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0 w6 P1 y! C5 @ c) u* E公仔箱論壇蠔豉調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 ], F& u# V+ h$ l. I% m" W
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片
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醃料
! p A* f3 k& x% \0 R' k5.39.217.76生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許2 F& c. J! a+ q1 I; l
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+ m* [- ^; p: S8 g; X W. E& K公仔箱論壇做法
% s2 [1 B1 G1 F C1 [1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。
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& D# Q3 ~5 _5 [# k4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。5.39.217.76( j+ b1 A- g7 s' `7 W. Q7 f- n
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E( ?2 p v3 x, f% i
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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