材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C+ o; ?) C7 x1 N# G* V8 b
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片公仔箱論壇; Q6 {1 M; `/ Z
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冬菇調味料公仔箱論壇/ L# l8 z! \, m9 C
生粉/油/糖各少許
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蠔豉調味料8 @& b6 m; w: d8 V1 O% F& X; h p8 H/ E
雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片! J' z$ J* [ n& R& l. h
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t8 Z ~! }+ x
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許
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# S3 A: j. W( k1 ]' m, Z' K& `5.39.217.76做法
8 S3 J8 L5 j% M. z' z2 s1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。公仔箱論壇9 a+ Z, Z; P% @6 I& j" O
6 @2 {, C7 P b2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。
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3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。
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發表於 2012-1-12 05:35 AM
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