【材 料】 5.39.217.76# t! C4 b# A7 N) V# j9 k
原味麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb9 b0 E; G7 G; x9 E" D3 E
奶油 149公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }; Z' z6 L5 J. s! F+ ~
糖粉 149公克
1 B* Z8 }( |! F/ i; C f5.39.217.76鹽 3公克 公仔箱論壇9 m- L8 Z- C! x! q; c! Q9 f* W, u
蛋黃 43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w M6 D' n6 u! i
全蛋 106公克 0 q- B6 ^% A! \$ e
低筋麵粉 149公克 5.39.217.76# v) B; ~ Z E( g7 @" S2 o
泡打粉 1公克
8 `5 w9 I1 R3 G6 A! ?5.39.217.76玉米粉 12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?2 n$ E8 e f/ h- {$ D
其他： tvb now,tvbnow,bttvb! {% @7 N" _4 o. p2 K
可可粉 20公克
4 A+ y% j! h7 ?4 Y$ y水 30㏄ # d) c8 C _1 ]0 A9 ^6 Y! k
小蘇打 1公克 5.39.217.76) U) ~2 ]% b5 U, D9 n. g8 v' a$ X K
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【做 法】 & W0 y; S+ E+ ^4 _: z4 E' n+ v
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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5 |5 Q4 S9 X% A7 s2 e& `! y2 Y" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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