[甜品] 怪味核桃仁 (圖解)

正是核桃上市的好時候，此時不吃待何時。5.39.217.76, s7 n4 p h3 x# m
　　據說多吃核桃可以補腦，我打算多吃一些，看能不能變聰明一點：）
　　

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　　用料：) V+ h5 T6 Z" O! c
　　1、幹核桃半斤（淨）。5 n/ C, A' j O# Y" |/ h' d
　　2、白糖一兩半。
　　3、辣椒粉兩大匙。, [( |7 H3 P, S( `1 A6 k% {5 Q% b$ ?
　　4、花椒粉一咖啡匙。
　　5、甜面醬一匙。. p% i; z! ^# C! F1 G
　　6、鹽一匙。
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　　做法：5.39.217.76& W$ x' f& b7 L4 Q/ L3 q
　　1、將核桃仁夾破，完整剝出桃仁。tvb now,tvbnow,bttvb' ` ~9 j5 T. S" Y5 v5 v
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　　2、掰成兩瓣。
　　

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　　3、鍋中放油燒至溫熱，下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。
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　　4、撈出瀝油。3 U! j) U9 f5 |+ K# B( D7 C" p
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　　5、將鍋中的油盛出後加半杯水，燒沸後改微火下白糖，不斷翻炒至起大泡（圖片裏的泡泡還不算大泡泡，因爲要拍照片，所以不敢等到起大泡泡時才拍，會焦掉）。. V% ^) w1 l$ u4 |5 j3 v2 W- Z
　　

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　　6、放入鹽、甜面醬炒香，炒至再次起大泡泡。
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　　7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。
　　

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　　8、下核桃仁，不斷翻炒，使桃仁上果滿糖汁，關火，翻散。5.39.217.76. } f- g' W7 ]1 u
　　

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　　9、裝盤，晾涼後即可食用（冷卻後才會酥酥的）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]2 R, }8 P0 P# {
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