[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:5.39.217.76( n/ \  P7 t: ~
子薑 2斤
' b6 w" S! s/ q$ }, Z砂糖 1斤
8 X6 z& d2 R2 m; r  h白米醋 1斤（大支）
3 V+ L% D" v# [4 L* e( H公仔箱論壇鹽 4湯匙製法:
/ i; S& |4 i% x3 m# D/ J  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。
" C! T2 N3 C  m公仔箱論壇2. 子薑削皮切薄片。
; Y) {* k0 {6 P3 Z3. 用鹽將薑片醃十分鐘。5.39.217.769 p$ M2 s- m" m. N, U5 A4 l* p
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
& J5 x' w" N1 N+ Ftvb now,tvbnow,bttvb5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。( C+ ^( d$ H3 A; e# J3 N
6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。! Q1 {0 t: k: G) J/ r
7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
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小貼士 ：tvb now,tvbnow,bttvb$ w! P$ w  Y; \( [  J" @, q" f
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。