[中式食譜] 奶油螃蟹

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材料公仔箱論壇2 {  t& F0 b1 s
螃蟹 1隻、洋葱 1/2個（切粒）、蒜茸 2湯匙、牛油 30克
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調味料5.39.217.76/ L& ~; S+ c8 Y- g7 P' e2 i
海鹽少許、酒 1湯匙、白胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇( e" V& s8 D) o: @, U( |

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5 P; n/ E+ W6 m# u: D/ o/ u公仔箱論壇1.用刀背在蟹尾斬一刀，插入筷子，揭開蟹蓋，將蟹身斬開一半，剪去蟹鰓。將蟹箝的殼拍碎，然後冲洗乾淨再抹乾。
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$ Z. d  m+ R2 I5 y7 i# d" ]' D公仔箱論壇2.在錫紙上鋪上洋葱粒和蒜茸，先放蟹蓋背朝下，再加蟹身和蟹腳，淋上酒，加海鹽、牛油及白胡椒粉，將錫紙包好，放入焗爐用 190℃焗 8至 10分鐘，見蟹熟即成。
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