問題：你喜歡現在的工作嗎？
7 y" v% }( t' Q! ~# \5.39.217.76公仔箱論壇 m1 g5 z2 `8 q' U& }
這是一條Open Question，每個人的答案不盡相同。有人因為有更喜愛的工作，而放棄現職；又有人將公餘興趣變成事業，樂在其中。Du Sucre Bakery的主理人Kate，正是結合兩者，她將做甜品的興趣變成職業再放棄正職，全身投入開設自家Workshop做蛋糕，其3D造型蛋糕更是維妙維肖。" q L% Q7 F3 E ]6 @8 Q8 `
公仔箱論壇$ ~ H/ T+ T" n% w$ U( k
度身製作糕點公餘時愛做甜品蛋糕的Kate，去年中毅然辭職，開設Workshop。她為人低調，沒作很多宣傳，不過從來有麝自然香，做得好定必有人欣賞，Du Sucre Bakery就曾獲Fashion和時裝品牌青睞，在活動上製作紀念禮物送給賓客。她的訂單主要是為客人度身訂造3D造型蛋糕、Cupcake和曲奇餅，一般只需10至14日，客人的意念就會變成一個又一個的3D糕點。5.39.217.768 j9 L. V+ ^! a- [
3 w2 ?: k0 ]# c
堅持用靚料無論是人或糕點亦一樣，內涵和外表同樣重要，所以Kate不但做出漂亮的糖花來裝飾蛋糕和曲奇，同樣重視用料，堅持非靚貨不用，法國的忌廉和牛油，日本麵粉做曲奇，美國麵粉做蛋糕，美國有機黃糖、有機雞蛋和Ghirardelli朱古力，這些都是她自己本身愛吃，現在終於有機會與客人分享。
2 {3 t( p+ |2 N' Z, j! T0 {; k3 k9 g8 I7 A; h0 [- M6 r
近來她正努力鑽研曲奇的新口味，同樣以花入饌，做出桂花、玫瑰和薰衣草等，裏裏外外都是花的香氣及美態，令人心花怒放。
8 Z5 r: t$ N% M5 A) \8 d+ k8 t5.39.217.76# @/ Q* }9 J. @9 Q# W. F
高像真糖花所有鮮花都有凋謝的一日，如果能將花吃下肚，意義可能更深遠，所以Kate愛將花變成一朵朵能吃的糖花，像真程度猶如真花。原來她的家人從事教插花的工作，從小到大耳濡目染之下，令她在創作時，亦不知不覺地以花作為主角，Kate創作的糖花形態全是她自學回來，再不斷練習，一朵花隨時要花上兩天時間來做，而且堅持每朵花親手逐塊花瓣拼貼上色；花種可能只得幾種，但細看之下，每朵花都是獨一無二。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I- d' c6 R1 _5 K9 P5 Y" Q
3 N9 C+ O2 R+ Y8 p( K2 e
Kate本從事平面設計，也熱愛做甜品，於2010年開設Online Bakery，更在去年變成全職及開設Workshop。由於從小到大見慣花的各種形態，故現時愛做出不同款式的糖花作為蛋糕裝飾，其出品的3D蛋糕造型可謂出神入化。好像她正在製作的櫻花面具蛋糕（$3,000起/個），靈感源自花期極短的櫻花，Kate笑言就算櫻花凋落，也能在蛋糕上繼續欣賞。
, \- u' b1 u w) Utvb now,tvbnow,bttvb
3 ^2 F; L: A9 J9 J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b. g- i( |, j1 x6 \ \ }. D7 T
REVIEW
" X. G* j Q4 c: H+ J; Etvb now,tvbnow,bttvb環境氣氛：★★★（以5★為滿分）
3 O) k/ K- h: Y& ~% b3 N' u& v( S& V5.39.217.76好味指數：★★★★
# W7 ]2 _0 l7 n' S- w5.39.217.76必試推介：各式3D造型蛋糕、Cupcakes 人均消費：$300* ` z' {- c* d7 P8 O
|
發表於 2013-5-14 01:31 PM
| 
發表於 2013-5-31 10:18 PM
| 