火龍果營養價值分析及其食療功效) _# S/ a/ A6 L% @$ d3 Z" k
: s+ W8 M2 c! g火龍果，英文Pitaya，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q* _1 u6 d. w
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! n/ X* Z) S' m+ h1 a& F5.39.217.76火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，很多人都知道重金屬(主要指鉛、鎘、汞、砷、鉻五種)危害健康，兒童鉛含量多已超標，而火龍果所含有的這種活性白蛋白在人體內遇到重金屬離子，會快速將其包裹住，避免腸道吸收，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用，而且，此種白蛋白對胃壁還有保護作用。5.39.217.76* x! G. N7 c/ ~: C6 Q% A
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火龍果含有豐富的維生素c5.39.217.76; U9 ?+ \( [6 B! s- W: G/ j ?( n
，有很好的美顏美白皮膚的效果，而果肉內所含的水溶性纖維含量也是非常的豐富，此類纖維吸水膨脹10-15$ A, B7 Y5 f3 v
倍，產生凝膠狀物質令食物在胃中停留時間較長，使節食減肥者延長飽足感而不致饑餓難耐，有良好的減肥功效。5.39.217.762 R T% K( N0 ?- M" R
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+ g6 P$ L# x: i. P: U8 t: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種不飽和脂肪酸及抗氧化物物質，有助胃腸蠕動，達到潤腸效果，對便秘有輔助治療的作用。
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6 o& Q, u) n' p; p; g, ?2 Z$ E此外，火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素，這是一種強力的抗氧化和提升免疫力的物質，能在人體血液中保存活性75% f) e" C5 t# a3 g. A
小時，比胡蘿蔔素強105.39.217.76" z9 [% o4 z6 u- Z
倍以上的抗氧化能力。通過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆症的作用。5.39.217.760 s, R9 w- }1 `; o0 W3 A
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火龍果的果皮面不含有機酸和單寧，因此不會像一般的水果皮那樣澀口，而且由於肉質化，口感還是可以讓人接受的。在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者放入湯。吃火龍果浪費火龍果皮十分可惜。
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. U6 y& i. i9 b. ?" d8 O另外，火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用。但火龍果的葡萄糖不甜導致大家誤以為這是低糖水果，其實火龍果的糖分比想像中的要高一些，需要注意的是糖尿病人不宜多吃。
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% J- T0 @! c! j: c5 O& ~- D6 [) l火龍果能保健排毒美顏，提高人體免疫機能，男女老少皆宜，常食有益。$ G. p) o6 H! B# Z% l
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溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb: z& T, D2 V* D; r5 C# G' m/ n" Z
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火龍果建議在餐前食用，這樣才能發揮火龍果膠體對胃壁的保護作用。 |
發表於 2012-3-11 06:25 PM
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