[中式食譜] 醉雞翼

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材料：5.39.217.76* U. _0 F1 z7 q
雞翼 2 磅
0 H6 }& m3 g4 t! [3 k2 T5 c& U醉汁 1 支
4 n$ P+ S. S5 z1 _, j  M! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1 湯匙
' m' L0 E6 w4 E7 C' {+ T+ L紹興酒半支（註：如喜愛酒味重才放半支）
# Y6 @3 v$ g% t; e冰水 1 大瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P! X$ e& @4 n* ?( }* g! g
冰粒大量
3 V; c8 K" F$ \8 Y& D$ l3 v0 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% n6 e3 M$ c7 {, q" D
制法：公仔箱論壇/ ~$ @8 [+ i% N- @5 z  |
(1)雞翼先用鹽水浸 30 分鐘除去雪味；公仔箱論壇7 M1 c* M4 B4 J' j4 _/ j
(2)煲滾熱水；
% o6 G  x5 N+ p. H" xtvb now,tvbnow,bttvb(3)放雞翼入熱水內煮 20 分鐘，將它煮熟；+ X, V9 `- x' `- O( h
(4)冰水及冰粒放入大盆內，然後將雞翼放進；4 V# m8 M) I% m3 G
(5)待雞翼的心也冰凍後；
" g* _1 `* a7 f; z公仔箱論壇(6)把雞翼逐隻用廚房紙抹乾後；
$ P1 @0 H$ _# otvb now,tvbnow,bttvb(7)將雞翼排放好在盛載的器皿內；tvb now,tvbnow,bttvb+ g4 F/ a) H  A! t7 H1 }
(8)調較醉雞汁，用醉雞汁加魚露加紹興酒攪勻；公仔箱論壇0 m; C8 Z& B. K0 m+ P
(9)然後倒入盛載雞翼的器皿內；放入雪櫃內雪凍後享用。7 e! `0 k4 X$ c

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