[西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁

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材料：
, h4 w  d. ~/ K$ z$ T8 u公仔箱論壇法國鵝肝 3 塊7 n8 ~* Z* l) }9 B* j( i: v# I4 q! X5 G
高筋麵粉少許
' c/ I7 S# d- p4 I6 e$ s  g" U橄欖油 80 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I. u# \/ t* W% {) S
意大利黑醋汁 20 毫升, ^/ `$ ^3 u; S7 T6 g& T4 ~: C
蒜蓉 1 茶匙5.39.217.763 E9 N' h* E4 L* y& N2 d
黑胡椒 ¼ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y( E0 `% ^+ D. `
鹽 ¼ 茶匙
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制法：公仔箱論壇, q, i; g# Z9 n  a$ v" I9 g
(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。, p4 b8 h' v; {6 U+ h
(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。5.39.217.76. Y1 j0 B5 n% q5 D; ~

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