材料：5.39.217.76% c# _) e$ N O
熟章魚丁1杯1 Q |$ A' I* j
低筋麵粉1又1/4杯5.39.217.767 ?1 P0 q# l6 u- J- B
蛋2個/ [; G& U* r! a
蔥花半杯tvb now,tvbnow,bttvb" F' p) b, J, a5 g! W6 K- i
海苔粉適量tvb now,tvbnow,bttvb1 t7 z0 N3 f3 j# j
醃薑半杯4 W: Z4 S8 A7 V* n
水1杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y2 @, J4 @2 \# i! t, b) f
柴魚片適量; C2 O% B+ R1 f+ y4 B
調味料：
/ U! [- v6 G( l- J5.39.217.76柴魚粉1小匙公仔箱論壇" }/ o. p- z/ r; N7 R( t: }6 u- h# R
烏醋醬適量- g% M8 v0 J5 v
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb. n3 B' J2 B. z2 s0 c; B
沙拉醬適量3 I" v! X# d( O; E
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K9 F2 B G5 h2 h* }* g
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用
5 [# \# b" Z* J$ e- K9 \- K1 L. k公仔箱論壇2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿
; l- W- _% Z3 e8 N: M3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油
; \! {" N8 o8 }2 u: i& |公仔箱論壇4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成公仔箱論壇$ W" v. X& b I) u' z0 ]
廚師叮嚀：
. R, C! L% @; F; t* t4 f# o& C5.39.217.76* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實5.39.217.76+ f. z, q) P- l; Q/ P4 S0 C
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮5.39.217.76: [. V% U' ~& q9 F
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代tvb now,tvbnow,bttvb5 P) m8 O! b3 h& C0 t L9 s
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油
W7 u0 {( c! J6 ~6 j& P* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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