[中式食譜] XO醬牛柳粒

zactlion1899

牛柳 - 160克
, D% w: J; T# F1 O, dtvb now,tvbnow,bttvb西芹 - 160克
0 A: l1 r6 d5 D3 ^+ U( UXO醬 - 1湯匙
! ]8 k0 M% j5 R) D: m蒜茸 - 1茶匙
, r2 c" a) O. F4 O" I+ F5 C公仔箱論壇紅椒 - 1隻
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; S# Z& f$ S0 M, d; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
: O+ [/ O. @* ]* w公仔箱論壇生抽 - 1/2湯匙 / E! k. Q+ B- N$ r
胡椒粉 - 少許  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \/ h% j$ u) p/ ~# ^  f
生粉 - 1茶匙 / F4 d1 J! k9 t' X. r6 D& G+ B
糖 - 1/2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J; X  D- b8 K+ r9 G- v
油 - 1茶匙
. {8 l" c0 w( n- b  b( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1湯匙
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麻油及胡椒粉 - 少許 ! b9 C0 U# v: i, s7 X; @
蠔油 - 1/2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb# {. P' t4 U" H6 ]; }! o
老抽 - 1/3湯匙
9 A$ T) q" l" V) C- H; H% ztvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1/2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?9 K( n* S3 G. b+ E- n
糖 - 1/3茶匙
6 Z. `8 v; p: b8 `2 E4 v; F' ttvb now,tvbnow,bttvb水 - 3湯匙
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1. 將牛柳洗淨，抹乾，切粒，加調味拌勻。西芹及紅椒切粒。
* Y8 Z- I1 w! |4 E/ {7 K* \2. 燒熱2湯匙油，炒熟西芹，以1/3茶匙鹽調味，贊入3湯匙水炒透，盛起，濾去水份。  tvb now,tvbnow,bttvb6 b8 x( j. K- f6 s% |, X
3. 牛柳泡油，取出。  ' ^- D( q" Q8 _. g' R, Z
4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸，XO醬及紅椒粒，將牛柳粒和西芹回鑊，倒入獻汁燒滾後，拌勻。