[中式食譜] 乾炒黑椒牛柳意粉

zactlion1899

【材料】
+ @0 D: I7 D4 P; m- T公仔箱論壇肥牛片六兩+ }+ f- p3 i* Y' M- g( S; M
洋蔥一個(切粒)5.39.217.763 u- L8 G! s7 |4 E6 H3 Q  C0 _
蒜頭三粒(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \+ w' p* K& |; [. \. C3 y
意粉半包公仔箱論壇/ }; S, Y8 l2 B0 v
幼鹽半茶匙5.39.217.76( a8 T" y& i4 s* H
黑椒粉半茶匙5.39.217.76! c  Y. H" e2 D6 h! Z! Q
紹興酒一湯匙5.39.217.76! ]9 G0 p4 K( j- f, T* q. c
青蔥一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d* J- R0 `$ d: n# y
蠔油一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" `" d3 Z9 I2 W4 }  U2 l8 l

3 r1 j% }9 F# R( V# h1 ^" x2 u4 R【做法】
$ T5 n6 P& U% n7 l5 z. b(一)用滾水加一湯匙油烚熟意粉(約十五分鐘)，再過冷河瀝乾水。
. a" U1 Z- F! A0 [5.39.217.76(二)蔥切粒、肥牛切片薄，待用。
8 A" R7 p0 e7 u# G$ I$ u5.39.217.76(三)用一湯匙蠔油、少許鹽、一茶匙紹興酒、黑椒粉醃肥牛約二十分鐘。 ' @' n0 N& M* `0 L
(四)燒紅鑊落一湯匙生油，爆香蒜粒、洋蔥粒，加入肥牛片炒一分鐘。2 d1 m" X. x' d8 w
(五)加入意粉、幼鹽、黑椒粉、一湯匙老抽及蔥粒繼續炒。
8 ]- w# j( I" `$ v8 `5.39.217.76(六)落一湯匙紹興酒，炒至顏色均勻即成。