[中式食譜] 乾炒黑椒牛柳意粉

zactlion1899

【材料】
1 s. n2 I7 e. I2 z0 s" r肥牛片六兩
& X% z" c, X( j公仔箱論壇洋蔥一個(切粒)
, U8 a  [2 h% q2 m9 xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭三粒(切粒). h: b. g4 {, ^3 S7 c
意粉半包5.39.217.76& I# _* z( P9 }% n/ m
幼鹽半茶匙5.39.217.76  o% D; k' W, M4 c) X
黑椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A( {# S. y" t) n! X2 t1 E5 G
紹興酒一湯匙
8 x% O# J0 X( a/ C& [9 b6 `- K  {青蔥一條
4 t& C' v7 B# J) {: k! m* b7 p. }0 jtvb now,tvbnow,bttvb蠔油一湯匙公仔箱論壇3 s0 N' k$ l  J+ y
tvb now,tvbnow,bttvb$ v- {' f* P1 Q. j) e! n0 T+ Y' ~
【做法】+ F( ^5 n( @9 l& X8 G! w
(一)用滾水加一湯匙油烚熟意粉(約十五分鐘)，再過冷河瀝乾水。 - X, h& u8 O: ?% H( ]
(二)蔥切粒、肥牛切片薄，待用。
" `/ E  M, A& @. m/ x, S(三)用一湯匙蠔油、少許鹽、一茶匙紹興酒、黑椒粉醃肥牛約二十分鐘。
  P) M. D7 n# L0 z- p(四)燒紅鑊落一湯匙生油，爆香蒜粒、洋蔥粒，加入肥牛片炒一分鐘。( Y8 p; t' N+ Q, V" }% E7 I, g  L
(五)加入意粉、幼鹽、黑椒粉、一湯匙老抽及蔥粒繼續炒。
5 T( d) C0 r4 g( a3 C(六)落一湯匙紹興酒，炒至顏色均勻即成。