材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量
% O% ~+ t; K: [/ X* } G公仔箱論壇太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵
$ z6 f7 T( i4 V" b; X(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
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獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb6 ]2 D e c7 N# J: Z: m- o3 t
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製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O; G: |: V4 w7 v
毛巾把水分吸乾
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)tvb now,tvbnow,bttvb4 O O) V3 q1 `" r' t! J ~
: _/ ]- U8 N4 M9 B& }1 ~公仔箱論壇 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成& k) h7 i1 _9 U8 z
圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘公仔箱論壇8 f" x/ @; N$ |# l6 t2 q2 }4 h+ @
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4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
5 S' v* l& F. J8 @! Q3 L 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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