[中式食譜] 香炸牛油田雞

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材料：
: j5 W; c0 n- j# ^3 l田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。
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1 O& n7 R# N0 x) Q公仔箱論壇做法：
; U3 {( a7 ~( C- _& ~: W. A1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。
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2. 然後再翻炸一次，可上碟。
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; x( ]1 T) E, c2 R# J  @, E: }1 V" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。
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" b  R* m$ C  i( q公仔箱論壇小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁