材料:
* c: v& _. q5 V) x9 z1 }; }& j5.39.217.76五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
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調味:
, W! B- a/ z9 t h1 [tvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯, y% Z- O$ r8 |: z9 E8 u9 Y
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* |+ y8 x/ j8 l# k0 a( A- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇' b& ]! X' D) N' U, V
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
1 M4 n8 q7 c& h$ ?& h5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o" Q; N9 `. ^; J' v! Q
2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。5.39.217.76+ k2 u7 b$ p% o6 c0 P; r s% o: {
) ?- S6 h4 [5 u+ r, Y. p% i/ w- x公仔箱論壇3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s& }9 i8 W& Y1 h% B# y" |
: k" w ]3 H! Q3 otvb now,tvbnow,bttvb4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。" e9 B' ]8 x. B8 a
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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