材料: 5.39.217.76# o8 k ?; x+ ]' a: B
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許5.39.217.765 g7 @& h7 l- q( h
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0 G; f/ z: H# Z1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
9 ]: T/ ]' e9 U+ M+ Mtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯' F* R( U$ f/ D7 U# ~& _5 K
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' U: r8 Y6 l- [+ ?/ W做法:
; W% ?+ j+ d/ {$ W1 O: Y0 R! b h公仔箱論壇1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。公仔箱論壇' ~& [) L/ x' N" T6 _6 _ j
" ]1 n- W$ ]5 ?7 ]2 D+ E, z6 G2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。0 X3 F! i2 p7 F: p
) }0 q( ~" j0 ^" f I公仔箱論壇3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。公仔箱論壇# b( ]% d1 \1 t7 Z, c
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。5.39.217.766 F+ e1 m" Y+ c& J- s
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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