材料: 6 G: z6 H$ U* ]2 q
豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）
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! \- e1 B5 M4 w3 t" ?* `0 X5 S. ]調味醃料： 5 \3 [: f J* {* c: N0 v; _
魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙
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做法:
$ j4 z1 e! _1 Q, H5 \9 u公仔箱論壇1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇9 ?" V' w6 C# m M
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2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。
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3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。tvb now,tvbnow,bttvb' ~) }( D7 n5 g' C$ G- g
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4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b" D7 S# r; r) i3 G
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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