[西式食譜] 白酒忌廉帶子焗薯蓉

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材料:     . ?  S8 }& }3 G$ p" c, G* [
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）公仔箱論壇* F% M0 ~+ @3 E& {0 A
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調味:     
6 w/ }2 h# J" h* g+ B忌廉汁： 公仔箱論壇" O. A% D  j: l+ ?# l3 V8 H  ~$ k
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb+ A/ l1 f2 T/ r
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做法:     
7 A% ~# W. M4 k3 s+ C+ c: l6 K1 m1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
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( c/ \; k5 w' y4 ?$ A8 h2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb' F7 D* \3 N; z+ X8 X

& p) E  U6 q8 ]; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
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4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。公仔箱論壇/ h! d7 X1 K  ?; S& ]* M