材料:
4 ^9 H% G( ]9 v2 l5 }西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）
! c' P) F! h$ ~$ K( K; b+ D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N- G( I3 P6 `* h
8 l5 r8 l9 O& K- [. E9 q3 ]' f+ Ktvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
$ E+ q: I d' J) B3 }生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙1 V% p' i+ t+ z' }6 T) _8 {
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9 {$ G# o9 g/ h/ q" k0 [. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- W4 Y7 k- [0 L+ b2 @0 `* ]1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! |/ j% G$ m; @: f# I& b( Y' i
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。( e# ~" C, l2 u9 Y& E
! _: ?# Q0 f* p. j4 g4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。& J. }2 G0 a0 n$ J& h
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5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q- ^ d$ i2 l' _
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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