材料:
# S( d2 D6 m# |0 K# T ]tvb now,tvbnow,bttvb西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）
4 n8 g7 ` n1 U3 o1 S( Dtvb now,tvbnow,bttvb/ T7 B$ t; }; H
# G/ v |0 m1 R調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb% ?% I- c( j4 y5 Q! i+ ?* L
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
+ D4 E0 c h/ p: t
+ k1 a O g ?) v) s+ u* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r' d$ f4 ?( \& n7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. Z7 A5 E$ r: z/ v9 l/ ptvb now,tvbnow,bttvb1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。
. _1 u0 ?2 [3 @" i$ b1 E. S; [6 S
- M# T8 `$ t4 T( H ~2 P" ttvb now,tvbnow,bttvb2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。5.39.217.76; |3 x5 u8 V# ?) r* C* l# x+ ~3 q& n
. l/ `$ U' R' L: @ g0 ^1 Y
3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。
) l2 l& u! N7 s: w) C2 Ytvb now,tvbnow,bttvb; s C2 z4 a; \' C) o6 E+ w: ]
4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
- R! g0 D) t5 T/ i8 i( k5.39.217.76, v7 l/ u$ @7 \$ u; Q
5.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。
- [* ?" z# g$ \/ x7 Z! t( n( B
3 [/ U2 Q1 B( S6 `5.39.217.76 |
發表於 2015-1-10 04:29 AM
| 